Food components affecting the oil absorption and crispness of fried batter
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
constructing a cultural dimensions scale and investigating efl teacher burnout,iranian identity components, and the norms of khorasan razavi culture
این تحقیق در ساختار چهار مرحله ای خود هشت هدف را دنبال کرد: در مرحله اول، تنها هدف طراحی و معتبر سازی پرسشنامه ای بومی بر اساس مدل فرهنگی شش بعدی هافستد (2010) بود. این کار با استفاده از داده های جمع شده از 370 نفر و توسط روش آماری sem انجام شد. مرحله دوم که با استفاده از داده های جمع شده از 170 معلم زبان انگلیسی انجام شد دارای دو هدف بود: هدف اول، بررسی فرسایش کاری معلمان زبان از دید ابعاد فره...
effect of seed priming and irrigation regimes on yield,yield components and quality of safflowers cultivars
این مطالعه در سال 1386-87 در آزمایشگاه و مزرعه پژوهشی دانشگاه صنعتی اصفهان به منظور تعیین مناسب ترین تیمار بذری و ارزیابی اثر پرایمینگ بر روی سه رقم گلرنگ تحت سه رژیم آبیاری انجام گرفت. برخی از مطالعات اثرات سودمند پرایمینگ بذر را بر روی گیاهان مختلف بررسی کرده اند اما در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد خصوصیات مربوط به جوانه زنی، مراحل نموی، عملکرد و خصوصیات کمی و کیفی بذور تیمار شده ژنوتیپ های م...
consequence analysis of the leakage, ignition and explosion during high pressure sour gas injection process to the oil reservoir
there is no doubt that human being needs to become integrated with industry and industry needs to be progressed, daily. on the other hand, serious events in industrial units specially in oil industries has been shown that such damages and events are industry related ones. the consequence of such events and damages which resulted in chemical and poisoned explosions and loss of life and property ...
Fried foods, olive oil and colorectal cancer.
BACKGROUND The epidemiologic evidence for an etiologic role of fried foods and heterocyclic amines in colorectal carcinogenesis is inconsistent. PATIENTS AND METHODS We have investigated the relation between fried foods and colorectal cancer risk using data from a large, multicentric case-control study conducted in Italy and Switzerland between 1992 and 2000, with 1394 cases of colon cancer, ...
متن کاملFood fried in extra-virgin olive oil improves postprandial insulin response in obese, insulin-resistant women.
The benefits of low glycemic load (GL) diets on clinical outcome in several metabolic and cardiovascular diseases have extensively been demonstrated. The GL of a meal can be affected by modulating the bioavailability of carbohydrates or by changing food preparation. We investigated the effect on plasma glucose and insulin response in lean and obese women of adding raw or fried extra-virgin oliv...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of the Science of Food and Agriculture
سال: 1998
ISSN: 0022-5142,1097-0010
DOI: 10.1002/(sici)1097-0010(199809)78:1<39::aid-jsfa82>3.3.co;2-7